秋が終わり、冬の始まりの寒くなってきたときのかますは脂がのり、型も良く鮮魚のセリでももっとも高値が付きます。そのかますを朝獲れ生加工し急速冷凍しています。余塩に仕上げておりますのでかますの旨味を引き出します。身も柔らかく初冬の魚種としては最高の逸品です。
賞味方法： 旬の一夜干し。魚焼き、フライパン等で軽く焼いて、ご賞味頂けます。獲れたてを生から加工し急速凍結していますので、身が縮まず、柔らかくふんわりとした食感です。
- 商品番号： 10017
- 規格： 2枚
- 保存方法： 冷凍
- 保存期間： 3ヶ月
- 冷蔵での賞味期間： 5日
原材料： かます、食塩（天然結晶塩）
販売価格： 630 円（税込・送料別）
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