ミンク鯨の腹側の赤身になります。筋を多く含んでいますが、肉質的には脂身があり、薬味に生姜などを使用しお刺身でお召し上がり下さい。鯨カツや竜田揚げなどの料理としても美味しくいただけます。鯨捕りの漁師が好んで食べていた赤身。
賞味方法： 1. 半解凍で薄くスライスしてシャーベット状態でお刺身として、薬味はしょうが（お奨め）わさび等でお召し上がり下さい。2. 塩コショウ又は醤油、砂糖等で味付けしてステーキ、フライに又、煮込んでも美味しく召し上がれます。
- 商品番号： 10030
- 規格： 約400g
- 保存方法： 冷凍
- 保存期間： 1年
- 冷蔵での賞味期間： 不可
原材料： ミンク鯨赤身（胸肉）、調査捕鯨南氷洋産
販売価格： 1,575 円（税込・送料別）
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