旨さの理由は有川の海にあります。私たち漁協の前浜です。五島・有川の海は、西方海上に浮かぶ五島列島、中通島の東北にあたりV字の開口が北を向いた懐の深い湾になっています。北からの風、潮にのり小魚が湾に入り、その小魚を追いかけてまた別の魚が入ってくる、まさに五島随一天然の好漁場です。
実に約1000種類もの多彩なお魚たちの宝庫、マンボウやトビウオの楽園であることが物語るように、鯛やアジ、イカ、エビなどがイキイキと泳ぎ回る海だからこそ、脂ののりが良く質味の高い、さすが五島産といわれるお魚に恵まれているのです。